COPPER🇨🇻 Cabo Verde
Recette de Arroz de marisco
Savoure la saveur de Cabo Verde avec ce délice de fruits de mer !
Ingrédients
- 300 g riz
- 800 ml eau
- 400 g fruits de mer mélangés
- 1 oignon
- 3 ail
- 2 tomate
- 1 poivron
- 3 c. à soupe de à soupe huile d'olive
- 1 c. à café de à café paprika
- 1 c. à café de à café sel
- 0.5 c. à café de ½ cuillère à café poivre noir
Comment préparer Arroz de marisco
- Hache 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 poivron et 1 tomate en petits morceaux avant de commencer.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit brillante, environ 2 minutes.
- Fais revenir l'oignon haché pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et parfumé.
- Ajoute l'ail émincé et le poivron coupé, et fais cuire pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorpore la tomate hachée et fais cuire jusqu'à ce qu'elle se décompose, environ 1 minute.
- Ajoute 1 tasse de riz et remue pendant 2 minutes pour légèrement le toaster.
- Verse 2 tasses d'eau et porte à ébullition à feu vif.
- Assaisonne le mélange avec 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.
- Une fois à ébullition, réduis le feu, ajoute 400 g de fruits de mer mélangés, couvre et laisse mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Aère délicatement le mélange de riz et de fruits de mer avec une fourchette avant de servir pour bien mélanger.
- Sers chaud dans des bols, garni de paprika supplémentaire ou d'herbes fraîches si désiré.
Qu'est-ce que Arroz de marisco ?
Arroz de marisco est un plat traditionnel de Cabo Verde, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 50 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de fruits de mer mélangés et riz. La recette ci-dessous utilise 11 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Arroz de marisco ?
Avec ses 50 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. La méthode tient en 11 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Arroz de marisco ?
Utiliser une variété de fruits de mer améliore la saveur et la texture.
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