Receta de Arroz de marisco

¡Saborea el sabor de Cabo Verde con esta delicia de mariscos!

50 minmedium11 ingredientes

Ingredientes

• 300 g arroz
• 800 ml agua
• 400 g mariscos mixtos
• 1 cebolla
• 3 ajo
• 2 tomate
• 1 pimiento
• 3 cda. de aceite de oliva
• 1 cdta. de pimentón
• 1 cdta. de sal
• 0.5 cdta. de ½ cucharadita pimienta negra

Cómo preparar Arroz de marisco

1. Pica 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento y 1 tomate en trozos pequeños antes de empezar.
2. En una olla grande, precalienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que brille, alrededor de 2 minutos.
3. Sofríe la cebolla picada durante 2 minutos hasta que esté translúcida y fragante.
4. Añade el ajo picado y el pimiento cortado, cocinando 2 minutos más hasta que se ablanden.
5. Incorpora el tomate picado y cocina hasta que se descomponga, alrededor de 1 minuto.
6. Añade 1 taza de arroz y revuelve durante 2 minutos para tostar ligeramente los granos de arroz.
7. Vierte 2 tazas de agua y lleva a ebullición a fuego alto.
8. Sazona la mezcla con 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
9. Una vez hirviendo, reduce el fuego, agrega 300 g de mariscos mezclados, cubre y deja hervir por 20 minutos hasta que el arroz esté tierno.
10. Esponja suavemente la mezcla de arroz y mariscos con un tenedor antes de servir para mezclar bien.
11. Sirve caliente en tazones, decorado con más pimentón o hierbas frescas si lo deseas.

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