COPPER🇨🇬 Congo
Recette de Fufu
Profite de la douceur élastique du fufu !
Ingrédients
- 500 g cassave
- 300 g plantains
- 1000 ml eau
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Fufu
- Pèle 1 cassave et 2 bananes plantain, puis coupe-les en morceaux de 5 cm.
- Dans une grande casserole, porte 4 tasses d'eau salée à ébullition.
- Ajoute les morceaux de cassave et de bananes plantain à l'eau bouillante. Fais cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutte l'eau de la casserole, puis écrase la cassave et les bananes plantain ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique, environ 5-7 minutes.
- Forme le mélange écrasé en boules de la taille de ta paume et sers immédiatement pendant qu'il est chaud.
- Le fufu se marie merveilleusement bien avec les soupes ou les ragoûts de ton choix.
Qu'est-ce que Fufu ?
Fufu est un plat traditionnel de Congo, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de cassave et plantains. La recette ci-dessous utilise 4 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Fufu ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de cassave. La méthode tient en 6 étapes, la plus longue durant 25 minutes.
Un conseil pour réussir Fufu ?
Un mélange soigneux donne au fufu son élasticité emblématique.
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