COPPERRecette de Pap
De la farine de maïs blanc cuite à l'eau salée et tournée en une bouillie ferme, mangée à la main avec la viande et les ragoûts.
Ingrédients
- 400 g semoule de maïs
- 1000 ml eau
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Pap
- Mesure 4 tasses d'eau et verse-les dans une grande casserole.
- Place la casserole à feu vif et porte l'eau à ébullition.
- Une fois à ébullition, ajoute 1 cuillère à café de sel et remue.
- Verse progressivement 2 tasses de farine de maïs en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Réduis le feu à doux et fais cuire en remuant pendant environ 20 minutes jusqu'à épaississement.
- Une fois épaissi, retire la casserole du feu et laisse reposer pendant environ 5 minutes pour raffermir.
- Verse le pap dans des plats de service.
- Sers le pap chaud comme un délicieux accompagnement.
Qu'est-ce que Pap ?
Pap est un plat traditionnel du Botswana, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de semoule de maïs. La recette ci-dessous utilise 3 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Pap ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 586 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 4 plats à base de semoule de maïs. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Pap ?
Verse la farine de maïs petit à petit en remuant sans arrêt pour éviter les grumeaux, puis laisse le pap raffermir hors du feu.
Pap par rapport aux autres
Avec 30 minutes, Pap figure parmi les 20 plus rapides des 586 plats que Copper documente.
Copper documente la cuisine de Botswana et de 197 autres pays. Chaque recette est en accès libre, avec tous les ingrédients et toutes les étapes.