COPPER🇧🇯 Benin
Recette de Fufu
Savoure ce fondant et nourrissant aliment de base du Bénin !
Ingrédients
- 500 g manioc
- 300 g bananes plantains
- 1000 ml eau
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Fufu
- Épluche et coupe 300 g de manioc et 300 g de bananes plantains en petits morceaux.
- Fais bouillir 1 litre d'eau salée dans une grande casserole et ajoutes-y le manioc et les plantains.
- Laisse cuire jusqu'à ce que le manioc et les plantains soient tendres, environ 20 minutes.
- Égoutte le mélange bouilli et écrase-le jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse sans grumeaux.
- Pétris le mélange dans la casserole pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit élastique et lisse.
- Façonne le fufu en boules ou sers-le simplement dans un bol.
- Serre chaud avec ta soupe ou sauce préférée.
Qu'est-ce que Fufu ?
Fufu est un plat traditionnel de Benin, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de manioc et bananes plantains. La recette ci-dessous utilise 4 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Fufu ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de manioc. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Fufu ?
Écrase et pétris bien pour une texture élastique parfaite.
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