COPPER🇸🇾 Syria
Receta de Muhammara
Un dip ahumado y picante, perfecto para compartir.
Ingredientes
- 2 pimientos rojos
- 100 g nueces
- 2 ajo
- 2 cda. de melaza de granada
- 4 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de comino
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de hojuelas de pimiento rojo
Cómo preparar Muhammara
- Asa 3 pimientos rojos sobre una llama abierta o en el horno hasta que estén carbonizados y suaves, alrededor de 20 minutos.
- Deja enfriar un poco los pimientos asados antes de pelarlos y quitarles las semillas.
- En un procesador de alimentos, combina los pimientos asados pelados y 100 g de nueces.
- Agrega 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de melaza de granada y 4 cucharadas de aceite de oliva al tazón.
- Incluye 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
- Mezcla hasta que la mezcla esté suave y cremosa, ajustando el sazón si es necesario.
- Transfiere el dip a un tazón de servir.
- Sirve el Muhammara con pan pita o verduras frescas para dippear.
¿Qué es Muhammara?
Muhammara es un plato tradicional de Syria, horneado, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a nueces. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Muhammara?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 5 platos basados en nueces. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Muhammara?
Asar los pimientos añade profundidad al sabor del dip.
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