COPPER🇱🇮 Liechtenstein
Receta de Türli
¡Un platillo contundente y sabroso de Liechtenstein!
Ingredientes
- 800 g papas
- 2 cebolla
- 300 g zanahorias
- 400 g repollo
- 600 g hombro de cerdo
- 500 ml caldo de res
- 1 cda. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 2 cda. de aceite
Cómo preparar Türli
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio hasta que brille.
- Añade 1 cebolla picada y 600 g de carne de cerdo en cubos; sofríe durante 5-7 minutos hasta dorar.
- Incorpora 800 g de papas en cubos, 300 g de zanahorias y 200 g de col rallada; mezcla bien.
- Vierte 1 litro de caldo de res, y sazona con 1 cucharadita de sal, 1 de pimienta negra y 3 hojas de laurel.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 60 minutos.
- Revisa ocasionalmente, removiendo para evitar que se pegue o se queme.
- Después de hervir, prueba y ajusta la sal si es necesario; quita las hojas de laurel antes de servir.
- Sirve caliente, asegurándote de que cada porción contenga tanto carne como verduras.
¿Qué es Türli?
Türli es un plato tradicional de Liechtenstein, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a papas, hombro de cerdo y caldo de res. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Türli?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 60 platos basados en papas. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 60 minutos.
¿Algún consejo para preparar Türli?
Usa verduras frescas para mejorar el sabor y la textura de tu Türli.
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