COPPER🇱🇦 Laos
Receta de Tam mak hoong
¡Una ensalada de papaya verde picante llena de sabor!
Ingredientes
- 500 g papaya verde
- 100 g zanahoria
- 60 ml jugo de lima
- 30 ml salsa de pescado
- 20 g azúcar de palma
- 2 chili
- 50 g cacahuetes
- 100 g judías verdes
Cómo preparar Tam mak hoong
- Pela 100 g de papaya verde y 100 g de zanahoria usando un pelador de verduras, luego rállalos en tiras delgadas.
- En agua hirviendo, blanquea 100 g de judías verdes durante 2 minutos, luego escurre y reserva para que se enfríen.
- En un tazón, mezcla 60 ml de jugo de lima, 30 ml de salsa de pescado y 20 g de azúcar de palma hasta que se disuelvan y combinen completamente.
- Añade la papaya rallada, la zanahoria, las judías verdes blanqueadas y 1 chile picado en el tazón para dar sabor.
- Revuelve todos los ingredientes suavemente hasta que estén mezclados de manera uniforme, aproximadamente 2 minutos.
- Decora la ensalada con 50 g de cacahuetes triturados antes de servir para añadir textura.
¿Qué es Tam mak hoong?
Tam mak hoong es un plato tradicional de Laos, hervido, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a papaya verde, zanahoria y judías verdes. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Tam mak hoong?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 4 platos basados en papaya verde. El método consta de 6 pasos, siendo el más largo de 2 minutos.
¿Algún consejo para preparar Tam mak hoong?
Equilibrar los sabores con lima y azúcar de palma es esencial para la autenticidad.
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