COPPER🇰🇭 Cambodia
Receta de Nom banh chok
Un refrescante plato camboyano de fideos de arroz con hierbas.
Ingredientes
- 400 g fideos de arroz
- 60 ml salsa de pescado
- 200 ml leche de coco
- 100 g brotes de soja
- 1 pepino
- 50 g hierbas frescas (menta, albahaca)
- 2 lima
- 1 chile
Cómo preparar Nom banh chok
- Remoja 400 g de fideos de arroz en agua caliente durante aproximadamente 10 minutos, hasta que se pongan suaves y flexibles.
- En una olla, combina 200 ml de salsa de pescado y 200 ml de leche de coco, luego calienta suavemente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras la salsa se calienta, corta 1 pepino en tiras finas y pica un puñado de hierbas frescas como menta y albahaca.
- Una vez que la salsa esté caliente, escurre bien los fideos de arroz y colócalos en tazones para servir.
- Vierte la mezcla caliente de salsa de pescado y leche de coco sobre los fideos suaves en los tazones.
- Decora cada tazón con un puñado de brotes de frijol, tiras de pepino, hierbas frescas, gajos de lima y rodajas finas de chile.
- Sirve el plato de inmediato mientras está caliente y disfruta de las texturas y sabores contrastantes.
¿Qué es Nom banh chok?
Nom banh chok es un plato tradicional de Cambodia, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a fideos de arroz, leche de coco y brotes de soja. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Nom banh chok?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 4 platos basados en fideos de arroz. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Nom banh chok?
Las hierbas frescas añaden un sabor vibrante a este plato.
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