COPPER🇰🇭 Cambodia
Recette de Nom banh chok
Un plat rafraîchissant de nouilles de riz cambodgiennes avec des herbes.
Ingrédients
- 400 g nouilles de riz
- 60 ml sauce de poisson
- 200 ml lait de coco
- 100 g germes de soja
- 1 concombre
- 50 g herbes fraîches (menthe, basilic)
- 2 vert
- 1 piment
Comment préparer Nom banh chok
- Fais tremper 400 g de nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et souples.
- Dans une casserole, combine 200 ml de sauce de poisson et 200 ml de lait de coco, puis fais chauffer doucement à feu doux en remuant de temps en temps.
- Pendant que la sauce chauffe, coupe 1 concombre en fines lanières et hache une poignée d'herbes fraîches comme de la menthe et du basilic.
- Une fois que la sauce est chaude, égoutte soigneusement les nouilles et dépose-les dans des bols de service.
- Verse le mélange de sauce de poisson et de lait de coco chaud sur les nouilles ramollies dans les bols.
- Garnis chaque bol d'une poignée de germes de haricot, de lanières de concombre, d'herbes fraîches, de quartiers de lime et de tranches fines de piment.
- Sers immédiatement le plat pendant qu'il est chaud et savoure les textures et saveurs contrastées.
Qu'est-ce que Nom banh chok ?
Nom banh chok est un plat traditionnel de Cambodia, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de nouilles de riz, lait de coco et germes de soja. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Nom banh chok ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 4 plats à base de nouilles de riz. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir Nom banh chok ?
Les herbes fraîches ajoutent une saveur vibrante au plat.
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