COPPER🇬🇳 Guinea
Receta de Jollof rice
¡Saborea los sabores vibrantes de África Occidental en una sola olla!
Ingredientes
- 300 g arroz de grano largo
- 400 g tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 3 ajo
- 100 ml aceite vegetal
- 500 ml caldo de pollo
- 1 cdta. de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Jollof rice
- Prepara midiendo 2 tazas (alrededor de 400 g) de arroz de grano largo y ponlo a un lado.
- Mezcla 400 g de tomates, 1 cebolla, 1 pimiento y 4 dientes de ajo hasta obtener un puré suave.
- En una olla, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille.
- Sofríe el puré de tomate en la olla durante 8-10 minutos hasta que espese y libere un aroma fragante.
- Añade 1 cucharadita de tomillo, 1 hoja de laurel, sal y pimienta negra al gusto, mezclando bien.
- Agrega el arroz medido a la olla, asegurándote de que cada grano esté bien cubierto con la salsa.
- Vierte en 4 tazas de caldo de pollo y revuelve suavemente, llevando a ebullición.
- Una vez que hierva, cubre la olla y reduce el fuego para dejar hervir durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté tierno.
- Esponja el arroz cocido con un tenedor para que quede ligero antes de servir.
- Decora con verduras adicionales si lo deseas antes de servir.
¿Qué es Jollof rice?
Jollof rice es un plato tradicional de Guinea, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a caldo de pollo, tomates y arroz de grano largo. La receta de abajo usa 11 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Jollof rice?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 3 platos basados en caldo de pollo. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Jollof rice?
Las tomates de buena calidad marcan la diferencia en el sabor.
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