COPPER🇩🇲 Dominica
Receta de Cangrejo con dumplings
¡Saborea el sabor del Caribe con esta delicia de cangrejo!
Ingredientes
- 500 g carne de cangrejo
- 250 g harina para todo uso
- 10 g polvo de hornear
- 150 ml agua
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 1 pimiento
- 1 cda. de tomillo
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 200 ml leche de coco
Cómo preparar Cangrejo con dumplings
- En una olla a fuego medio, sofríe 1 cebolla picada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y translúcida.
- Añade 2 dientes de ajo picados y 1 pimiento picado a la olla, y sofríe durante 2-3 minutos adicionales hasta que esté fragante.
- Incorpora 500 g de carne de cangrejo, 1 cda de tomillo, 1/2 cda de sal y 1/2 cda de pimienta negra, cocinando suavemente durante 5 minutos.
- En un bol, mezcla 10 g de harina de trigo con 1 cda de polvo de hornear hasta que estén bien combinadas.
- Agrega gradualmente 150 ml de agua a la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa suave.
- Forma pequeñas bolas de masa del tamaño de una nuez y colócales a un lado en un plato.
- Añade los dumplings a la olla con los demás ingredientes, revolviendo suavemente para distribuirlos.
- Vierte 200 ml de leche de coco, asegurándote de que todos los ingredientes estén cubiertos, y lleva a fuego lento.
- Cubre y deja hervir la mezcla durante 20 minutos, o hasta que los dumplings estén cocidos y esponjosos.
- Sirve los cangrejos y dumplings calientes, porcionados en platos con el caldo.
¿Qué es Cangrejo con dumplings?
Cangrejo con dumplings es un plato tradicional de Dominica, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne de cangrejo, harina para todo uso y leche de coco. La receta de abajo usa 11 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Cangrejo con dumplings?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Cangrejo con dumplings?
Los dumplings esponjosos equilibran perfectamente el rico sabor del cangrejo.
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