COPPER🇧🇸 Bahamas
Receta de Guiso de arvejas y arroz
¡Un clásico bahameño sabroso y fácil de hacer!
Ingredientes
- 300 g arroz de grano largo
- 200 g guisantes verdes
- 1 cebolla
- 2 ajo
- 400 ml leche de coco
- 1 cdta. de sal
- 0.5 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de tomillo
Cómo preparar Guiso de arvejas y arroz
- Lava 300 g de arroz de grano largo bajo agua fría hasta que el agua salga clara y reserva.
- En una olla, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio y sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados durante unos 3 minutos hasta que estén suaves.
- Agrega 400 ml de leche de coco junto con 250 ml de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de tomillo; lleva a ebullición.
- Añade el arroz enjuagado a la olla, removiendo bien para combinar, luego reduce el fuego a bajo.
- Cubre la olla y deja hervir durante 15 minutos, hasta que el arroz absorba completamente el líquido.
- Después de 15 minutos, incorpora 150 g de guisantes, cocinando destapado durante 5 minutos adicionales.
- Esponja el arroz suavemente con un tenedor antes de servir, decorando con tomillo fresco si lo deseas.
¿Qué es Guiso de arvejas y arroz?
Guiso de arvejas y arroz es un plato tradicional de Bahamas, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a leche de coco, arroz de grano largo y guisantes verdes. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Guiso de arvejas y arroz?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 68 platos basados en leche de coco. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Guiso de arvejas y arroz?
Lavar el arroz evita que se vuelva gomoso durante la cocción.
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