COPPER🇦🇪 United Arab Emirates
Receta de Machboos
Disfruta de los ricos sabores de este plato tradicional emiratí.
Ingredientes
- 400 g arroz basmati
- 800 g pollo
- 2 cebolla
- 2 tomate
- 4 ajo
- 4 cda. de aceite vegetal
- 800 ml agua
- 1 palo de canela
- 5 cápsulas de cardamomo
- 1 hoja de laurel
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Machboos
- En una olla grande, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que esté brillante.
- Añade 1 cebolla finamente picada y sofríe hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega 3 dientes de ajo picados y sigue cocinando durante 1-2 minutos hasta que suelten su aroma.
- Añade 1 kg de piezas de pollo y cocina hasta que se doren por todos lados, alrededor de 10 minutos.
- Incorpora 1 tomate picado y mezcla bien, permitiendo que se ablande durante un minuto.
- Agrega 1 rama de canela, 5 vainas de cardamomo, 1 hoja de laurel, y sazona con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- Vierte 800 ml de agua, lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para hervir durante 30 minutos hasta que el pollo esté cocido.
- Agrega 400 g de arroz basmati enjuagado, tapa la olla y cocina durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté tierno y esponjoso.
- Esponja el arroz con un tenedor y sírvelo caliente, adornado con cebollas fritas si lo deseas.
¿Qué es Machboos?
Machboos es un plato tradicional de United Arab Emirates, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo y arroz basmati. La receta de abajo usa 12 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Machboos?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Machboos?
Usa especias de alta calidad para un platillo más sabroso.
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