COPPER🇹🇻 Tuvalu
Recette de Faiakau
Savoure les saveurs tropicales de Tuvalu dans chaque bouchée !
Ingrédients
- 400 ml lait de coco
- 300 g riz
- 400 g filets de poisson
- 1 oignon
- 2 ail
- 2 citron vert
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Faiakau
- Rince 1 tasse de riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fais cuire le riz selon les instructions du paquet pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit léger et aéré.
- Dans une poêle à feu moyen, verse 400 ml de lait de coco et fais chauffer jusqu'à frémissement léger.
- Hache 1 oignon et émince 2 gousses d'ail; ajoute-les au lait de coco en ébullition.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans le lait de coco pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
- Ajoute 4 filets de poisson délicatement dans la poêle, en les cuisant pendant environ 6-8 minutes.
- Retourne le poisson à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il devienne feuilleté.
- Incorpore le jus de 1 citron vert, ainsi que 1 cuil. à café de sel et 1/2 cuil. à café de poivre; mélange bien pour harmoniser les saveurs.
- Dresse le riz cuit et sers le poisson par-dessus, en arrosant le tout de la sauce coco.
Qu'est-ce que Faiakau ?
Faiakau est un plat traditionnel de Tuvalu, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de lait de coco, filets de poisson et riz. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Faiakau ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 68 plats à base de lait de coco. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Faiakau ?
Utilise du poisson frais pour un meilleur goût.
Copper documente la cuisine de Tuvalu et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.