COPPER🇹🇻 Tuvalu
Receta de Faiakau
¡Saborea los sabores tropicales de Tuvalu en cada bocado!
Ingredientes
- 400 ml leche de coco
- 300 g arroz
- 400 g filetes de pescado
- 1 cebolla
- 2 ajo
- 2 lima
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Faiakau
- Lava 1 taza de arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete durante unos 20 minutos hasta que esté esponjoso.
- En una sartén a fuego medio, vierte 400 ml de leche de coco y caliéntala hasta que comience a hervir suavemente.
- Pica 1 cebolla y machaca 2 dientes de ajo; agrégales a la leche de coco hirviendo.
- Sofríe la cebolla y el ajo en la leche de coco durante 5 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
- Añade 4 filetes de pescado a la sartén con cuidado, cocinándolos durante aproximadamente 6-8 minutos.
- Voltea el pescado a la mitad del tiempo de cocción hasta que se desmenuce.
- Incorpora el jugo de 1 lima, junto con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; mezcla bien para combinar los sabores.
- Sirve el arroz cocido en un plato y coloca el pescado encima, rociando la salsa de coco sobre el platillo.
¿Qué es Faiakau?
Faiakau es un plato tradicional de Tuvalu, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a leche de coco, filetes de pescado y arroz. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Faiakau?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 68 platos basados en leche de coco. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Faiakau?
Usa pescado fresco para el mejor sabor.
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