COPPER🇹🇲 Turkmenistan
Recette de Gurbansak
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel turkmène.
Ingrédients
- 500 g agneau
- 2 oignon
- 2 carotte
- 300 g riz
- 600 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de huile végétale
Comment préparer Gurbansak
- Hache 1 oignon et coupe 2 carottes en fines rondelles. Mesure 3 cuillères à soupe d'huile végétale et 2 tasses de riz.
- Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
- Ajoute l'oignon haché dans la casserole et fais revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré.
- Incorpore 500 g d'agneau en dés et fais cuire pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
- Ajoute les rondelles de carottes dans la casserole et fais cuire 5 minutes de plus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Mesure 2 tasses de riz, 4 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Verse dans la casserole.
- Porte le mélange à ébullition, puis réduis le feu à doux. Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 30-40 minutes.
- Une fois cuit, aère le riz avec une fourchette avant de servir chaud, garni selon tes envies.
Qu'est-ce que Gurbansak ?
Gurbansak est un plat traditionnel de Turkmenistan, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 90 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de agneau et riz. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Gurbansak ?
Avec ses 90 minutes, il est plus long que 62 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 16 plats à base de agneau. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Gurbansak ?
Fairer revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré rehausse la saveur du plat.
Copper documente la cuisine de Turkmenistan et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.