COPPER🇹🇲 Turkmenistan
Receta de Gurbansak
Disfruta de los ricos sabores de este plato tradicional turcomano.
Ingredientes
- 500 g cordero
- 2 cebolla
- 2 zanahoria
- 300 g arroz
- 600 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de aceite vegetal
Cómo preparar Gurbansak
- Pica 1 cebolla y corta 2 zanahorias en rodajas finas. Mide 3 cucharadas de aceite vegetal y 2 tazas de arroz.
- Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio hasta que brille.
- Añade la cebolla picada a la olla y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté dorada.
- Incorpora 500 g de cordero en cubos y cocina durante 8-10 minutos, dorando por todos lados.
- Agrega las rodajas de zanahoria a la olla y cocina durante 5 minutos adicionales hasta que se ablanden.
- Mide 2 tazas de arroz, 4 tazas de agua, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Vierte en la olla.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y deja hervir durante 30-40 minutos.
- Una vez cocido, esponja el arroz con un tenedor antes de servir caliente, decorado a tu gusto.
¿Qué es Gurbansak?
Gurbansak es un plato tradicional de Turkmenistan, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a cordero y arroz. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Gurbansak?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 16 platos basados en cordero. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Gurbansak?
Sofreír la cebolla hasta que esté dorada realza el sabor del plato.
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