COPPER🇸🇴 Somalia
Recette de Canjeero
Savoure le goût de la Somalie avec ce canjeero moelleux !
Ingrédients
- 500 g farine tout usage
- 600 ml eau
- 7 g levure
- 10 g sucre
- 5 g sel
- 30 ml huile
Comment préparer Canjeero
- Dans un bol, mélange 2 cuillères à café de levure, 1 cuillère à café de sucre et 600 ml d'eau tiède. Laisse mousser pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, mixe 500 g de farine tout usage et 1 cuillère à café de sel ensemble jusqu’à homogène.
- Verse le mélange de levure et 2 cuillères à soupe d'huile dans la farine. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse pendant environ 3-5 minutes.
- Couvre la pâte avec un torchon et laisse lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verse une louche de pâte et fais cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à formation de bulles.
- Lorsque des bulles se forment en surface, retourne-le et fais cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Qu'est-ce que Canjeero ?
Canjeero est un plat traditionnel de Somalia, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine tout usage et levure. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Canjeero ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 53 plats à base de farine tout usage. La méthode tient en 6 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Canjeero ?
Laisse la pâte lever pour une texture légère et aérée.
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