COPPER🇸🇴 Somalia
Receta de Canjeero
¡Saborea el gusto de Somalia con este esponjoso canjeero!
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 600 ml agua
- 7 g levadura
- 10 g azúcar
- 5 g sal
- 30 ml aceite
Cómo preparar Canjeero
- En un bol, mezcla 2 cucharaditas de levadura, 1 cucharadita de azúcar y 600 ml de agua tibia. Deja reposar hasta que espume durante 10 minutos.
- En un tazón grande, mezcla 500 g de harina de uso general y 1 cucharadita de sal hasta que estén bien integrados.
- Agrega la mezcla de levadura y 2 cucharadas de aceite a la harina. Mezcla hasta que la masa esté suave durante unos 3-5 minutos.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos hasta que duplique su tamaño.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un cucharón de masa y cocina durante 2-3 minutos hasta que se formen burbujas.
- Cuando las burbujas aparezcan en la superficie, da la vuelta y cocina por otros 2 minutos hasta que ambos lados estén dorados.
¿Qué es Canjeero?
Canjeero es un plato tradicional de Somalia, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de trigo y levadura. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Canjeero?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 53 platos basados en harina de trigo. El método consta de 6 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Canjeero?
Deja que la masa leve para obtener una textura ligera y esponjosa.
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