Recette de Majboos

Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel omanais!

90 minmedium10 ingrédients

Ingrédients

• 400 g riz basmati
• 800 g poulet
• 2 oignon
• 2 tomate
• 4 ail
• 1 bâton de cannelle
• 4 gousses de cardamome
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de sel
• 800 ml eau

Comment préparer Majboos

1. Prépare 1 kg de poulet en le découpant en morceaux, et hache 1 oignon et 1 tomate, ainsi que 3 gousses d'ail avant de cuisiner.
2. Dans une grande casserole, fais chauffer de l'huile à feu moyen et fais revenir l'oignon haché pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré.
3. Ajoute l'ail émincé et la tomate en dés dans la casserole ; fais cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que ça sente bon.
4. Incorpore 1 cuillère à café de cumin et du sel, en cuisinant 1-2 minutes pour accentuer les saveurs.
5. Ajoute les morceaux de poulet, en remuant pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur tous les côtés.
6. Verse 4 tasses d'eau dans la casserole et porte à ébullition à feu vif, puis réduis la chaleur à feu doux.
7. Couvre et laisse mijoter le poulet pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et tendre.
8. Sors le poulet de la casserole et mets de côté.
9. Ajoute 2 tasses de riz basmati dans le liquide restant de la casserole.
10. Place le poulet sur le riz, couvre la casserole et fais cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
11. Aère le riz avec une fourchette avant de servir, en veillant à ce que le poulet soit bien placé sur le dessus.

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