COPPER🇴🇲 Oman
Receta de Majboos
¡Saborea los ricos sabores de este plato tradicional omaní!
Ingredientes
- 400 g arroz basmati
- 800 g pollo
- 2 cebolla
- 2 tomate
- 4 ajo
- 1 rama de canela
- 4 vainas de cardamomo
- 1 cdta. de comino
- 1 cdta. de sal
- 800 ml agua
Cómo preparar Majboos
- Prepara 1 kg de pollo cortándolo en piezas, pica 1 cebolla y 1 tomate, y pica 3 dientes de ajo antes de cocinar.
- En una olla grande, calienta aceite a fuego medio y sofríe la cebolla picada durante unos 5 minutos hasta que esté dorada.
- Añade el ajo picado y el tomate a la olla; cocina por 5 minutos más o hasta que esté fragante.
- Incorpora 1 cucharadita de comino y sal, cocinando 1-2 minutos para realzar los sabores.
- Introduce el pollo, removiendo por unos 10 minutos hasta que esté dorado por todos lados.
- Vierte 4 tazas de agua en la olla y lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo.
- Cubre y cocina a fuego lento el pollo durante unos 30 minutos o hasta que esté completamente cocido y tierno.
- Retira el pollo de la olla y reserva.
- Añade 2 tazas de arroz basmati al líquido restante en la olla.
- Coloca el pollo encima del arroz, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que el arroz esté tierno.
- Esponja el arroz con un tenedor antes de servir, asegurándote de que el pollo esté bien colocado encima.
¿Qué es Majboos?
Majboos es un plato tradicional de Oman, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo y arroz basmati. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Majboos?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 11 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Majboos?
Permite que el pollo se dore bien para obtener sabores más profundos.
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