COPPER🇱🇮 Liechtenstein
Recette de Käsknöpfle
Délicieuses boulettes de fromage, un véritable plat réconfortant !
Ingrédients
- 400 g farine tout usage
- 3 œufs
- 200 ml lait
- 1 c. à café de sel
- 200 g râpé
- 50 g beurre
- 1 oignon
Comment préparer Käsknöpfle
- Dans un saladier, combine 300 g de farine, 3 œufs, 200 ml de lait et 1 cuillère à café de sel.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Remplis une grande casserole d'eau et ajoute 1 cuillère à soupe de sel, puis fais chauffer à feu vif jusqu'à ébullition.
- Une fois l'eau bouillante, utilise un appareil à spaetzle pour déposer des cuillerées de pâte dans l'eau.
- Fais cuire les dumplings jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, environ 2-3 minutes.
- Retirer délicatement les dumplings à l'aide d'une écumoire.
- Dans une poêle, fais fondre 50 g de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse.
- Ajoute 1 oignon haché et fais revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, environ 5-6 minutes.
- Dans un grand bol, combine les dumplings cuits, 200 g de fromage râpé et les oignons sautés.
- Mélange délicatement le tout jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement, puis sers chaud.
Qu'est-ce que Käsknöpfle ?
Käsknöpfle est un plat traditionnel de Liechtenstein, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine tout usage, lait et râpé. La recette ci-dessous utilise 7 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Käsknöpfle ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 53 plats à base de farine tout usage. La méthode tient en 10 étapes, la plus longue durant 5 minutes.
Un conseil pour réussir Käsknöpfle ?
Assure-toi que l'eau bout rapidement pour une texture parfaite des boulettes.
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