COPPER🇰🇲 Comoros
Recette de Zouza
Savoure les riches saveurs des Comores avec Zouza !
Ingrédients
- 800 g poulet
- 2 oignon
- 4 ail
- 400 ml lait de coco
- 2 citron vert
- 2 c. à soupe de gingembre
- 2 c. à soupe de poudre de curry
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 2 c. à soupe de huile
Comment préparer Zouza
- Dans une grande casserole, chauffe 2 cuil. à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille légèrement.
- Ajoute 1 oignon haché dans la casserole et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, environ 5 minutes.
- Incorpore 2 gousses d'ail hachées et fais revenir pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- Ajoute 800 g de morceaux de poulet dans la casserole et fais dorer de tous les côtés, environ 8-10 minutes.
- Verse 400 ml de lait de coco et ajoute le jus de 1 citron vert dans le mélange.
- Ajoute 1 cuil. à soupe de gingembre haché, 1 cuil. à soupe de curry en poudre, 1 cuil. à café de sel et 1/2 cuil. à café de poivre.
- Mélange bien et porte à ébullition.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre.
- Une fois cuit, retire du feu et laisse reposer quelques minutes avant de servir.
- Sers le curry de poulet chaud avec du riz ou du pain en accompagnement.
Qu'est-ce que Zouza ?
Zouza est un plat traditionnel de Comoros, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 45 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poulet et lait de coco. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Zouza ?
Avec ses 45 minutes, il est plus rapide que 69 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 65 plats à base de poulet. La méthode tient en 10 étapes, la plus longue durant 25 minutes.
Un conseil pour réussir Zouza ?
Marine le poulet dans le jus de citron vert avant de cuisiner pour plus de saveur.
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