COPPER🇰🇲 Comoros
Receta de Zouza
¡Disfruta de los ricos sabores de Comoras con Zouza!
Ingredientes
- 800 g pollo
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 400 ml leche de coco
- 2 lima
- 2 cda. de jengibre
- 2 cda. de curry en polvo
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
- 2 cda. de aceite
Cómo preparar Zouza
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio hasta que brille ligeramente.
- Añade 1 cebolla picada a la olla y sofríe hasta que se dore, durante unos 5 minutos.
- Incorpora 2 dientes de ajo picados y sofríe un minuto más hasta que esté fragante.
- Agrega 800 g de piezas de pollo a la olla y doralas por todos lados, de 8 a 10 minutos.
- Vierte 400 ml de leche de coco y añade el jugo de 1 lima a la mezcla.
- Agrega 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de curry en polvo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
- Mezcla bien y lleva a hervir.
- Cubre la olla y deja hervir durante 25 minutos hasta que el pollo esté cocido y tierno.
- Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
- Sirve el curry de pollo caliente con arroz o pan de acompañamiento.
¿Qué es Zouza?
Zouza es un plato tradicional de Comoros, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo y leche de coco. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Zouza?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 25 minutos.
¿Algún consejo para preparar Zouza?
Marina el pollo en jugo de lima antes de cocinar para más sabor.
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