COPPER🇮🇸 Iceland
Recette de Soupe d'agneau
Réchauffe-toi avec cette soupe d'agneau islandaise copieuse !
Ingrédients
- 800 g épaule d'agneau
- 200 g carottes
- 300 g pommes de terre
- 150 g oignon
- 100 g céleri
- 2000 ml eau
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 1 c. à café de thym
Comment préparer Soupe d'agneau
- Prépare les ingrédients en coupant l'agneau en morceaux de 5 cm et en mesurant 1 cuillère à café de sel.
- Dans une grande casserole, fais revenir l'agneau à feu moyen-vif pendant 6-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Coupe 1 oignon, 2 carottes, 2 branches de céleri et 2 pommes de terre, puis ajoute-les à la casserole avec l'agneau.
- Verse 2 litres d'eau et porte le tout à ébullition.
- Une fois en ébullition, réduis le feu à doux et laisse mijoter pendant 1,5 heures.
- Ajoute 1 cuillère à café de thym et 1 cuillère à café de poivre noir dans la casserole.
- Continue à cuire jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et que les saveurs soient bien mélangées.
- Sers la soupe chaude dans des bols, garnie d'herbes fraîches si tu le souhaites.
Qu'est-ce que Soupe d'agneau ?
Soupe d'agneau est un plat traditionnel d'Iceland, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 120 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de épaule d'agneau, pommes de terre et carottes. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe d'agneau ?
Avec ses 120 minutes, il est plus long que 79 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 5 plats à base de épaule d'agneau. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 6 minutes.
Un conseil pour réussir Soupe d'agneau ?
Utiliser des herbes fraîches renforce la saveur de la soupe.
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