COPPER🇮🇸 Iceland
Receta de Sopa de cordero
¡Cálmate con esta abundante sopa islandesa de cordero!
Ingredientes
- 800 g hombro de cordero
- 200 g zanahorias
- 300 g patatas
- 150 g cebolla
- 100 g apio
- 2000 ml agua
- 1 cda. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de tomillo
Cómo preparar Sopa de cordero
- Prepara los ingredientes cortando el cordero en trozos de 5 cm y mide 1 cucharadita de sal.
- En una olla grande, calienta a fuego medio-alto y dora el cordero durante 6-8 minutos hasta que esté dorado.
- Corta 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 ramas de apio y 2 patatas, luego añádelas a la olla con el cordero.
- Vierte 2 litros de agua y lleva la mezcla a hervir.
- Una vez que esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y deja hervir durante 1.5 horas.
- Agrega 1 cucharadita de tomillo y 1 cucharadita de pimienta negra a la olla.
- Continúa cocinando hasta que el cordero esté tierno y los sabores se mezclen.
- Sirve la sopa caliente en tazones, decorada con hierbas frescas si lo deseas.
¿Qué es Sopa de cordero?
Sopa de cordero es un plato tradicional de Iceland, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a hombro de cordero, patatas y zanahorias. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Sopa de cordero?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 5 platos basados en hombro de cordero. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 6 minutos.
¿Algún consejo para preparar Sopa de cordero?
Usar hierbas frescas realza el sabor de la sopa.
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