COPPER🇬🇶 Equatorial Guinea
Recette de Okono
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel !
Ingrédients
- 800 g poulet
- 2 oignon
- 4 ail
- 400 g tomate
- 100 g beurre d'arachide
- 50 ml huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 500 ml eau
Comment préparer Okono
- Coupe 800 g de poulet en morceaux de taille uniforme et assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.
- Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une casserole à feu moyen-vif.
- Fais revenir les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur tous les côtés, en remuant de temps en temps.
- Ajoute 1 oignon haché et 2 gousses d'ail émincées dans la casserole et fais revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre et parfumé.
- Incorpore 2 tomates hachées et 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, mélange bien pendant 2 minutes jusqu'à chaud.
- Verse 1 tasse d'eau et mélange bien, en portant à ébullition.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et tendre.
- Ajuste l'assaisonnement et sers chaud avec du riz ou des bananes plantains pour un repas complet.
Qu'est-ce que Okono ?
Okono est un plat traditionnel d'Equatorial Guinea, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poulet, tomate et beurre d'arachide. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Okono ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 65 plats à base de poulet. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Okono ?
Utiliser du poulet frais améliore la saveur et la texture du plat.
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