COPPER🇬🇶 Equatorial Guinea
Receta de Okono
¡Saborea los ricos sabores de este plato tradicional!
Ingredientes
- 800 g pollo
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 400 g tomate
- 100 g mantequilla de maní
- 50 ml aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 500 ml agua
Cómo preparar Okono
- Corta 800 g de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazona con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una olla a fuego medio-alto.
- Dora los trozos de pollo durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén dorados por todos lados, removiendo ocasionalmente.
- Añade 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados a la olla y sofríe durante 3 minutos hasta que la cebolla esté tierna y fragante.
- Incorpora 2 tomates picados y 3 cucharadas de mantequilla de maní, mezclando bien durante 2 minutos hasta calentar.
- Vierte 1 taza de agua y mezcla bien, llevando a ebullición.
- Cubre la olla y deja hervir durante 30 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
- Ajusta la sazón y sirve caliente con arroz o plátanos para una comida completa.
¿Qué es Okono?
Okono es un plato tradicional de Equatorial Guinea, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, tomate y mantequilla de maní. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Okono?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Okono?
Usar pollo fresco realza el sabor y la textura del plato.
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