COPPER🇨🇴 Colombia
Recette de Arepas
Des petites galettes de maïs délicieusement polyvalentes venant de Colombie !
Ingrédients
- 500 g farine de maïs
- 400 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 200 g fromage
- 50 g beurre
Comment préparer Arepas
- Dans un bol, mélange 500 g de semoule de maïs, 1 cuil. à café de sel et 400 ml d'eau; mélange jusqu'à obtenir une pâte unifiée.
- Laisse reposer la pâte pendant 10 minutes pour qu'elle épaississe légèrement et soit plus facile à manipuler.
- Forme la pâte en petites galettes d'environ 1 cm d'épaisseur; mets de côté sur une surface propre.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen et fais fondre 50 g de beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
- Ajoute les galettes dans la poêle et fais cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Retire de la poêle et laisse refroidir légèrement quelques minutes avant de servir.
- Sert chaud, en les garnissant éventuellement de fromage selon les envies.
Qu'est-ce que Arepas ?
Arepas est un plat traditionnel de Colombia, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine de maïs, fromage et beurre. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Arepas ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de farine de maïs. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir Arepas ?
Laisser reposer la pâte améliore la texture des arepas.
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