COPPERRecette de Moto
Un plat copieux et savoureux de la République Centrafricaine.
Ingrédients
- 600 g manioc
- 200 g beurre de cacahuète
- 50 ml huile végétale
- 1 oignon
- 1 c. à café de sel
- 500 ml eau
Comment préparer Moto
- Pèle 600 g de manioc et coupe-le en morceaux d'environ 2 cm.
- Dans une casserole, mélange 600 g de manioc haché, 1 litre d'eau et 1 cuillère à café de sel.
- Porte le mélange à ébullition à feu vif, jusqu'à voir les bulles apparaître.
- Une fois que ça bout, réduis le feu à moyen et cuisine pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que ce soit tendre.
- Dans une autre poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen.
- Fais revenir 1 oignon haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne doré.
- Ajoute 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et mélange bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Égoutte le manioc cuit et écrase-le jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis mélange-le avec le mélange de cacahuète.
- Sers chaud, joliment dressé, et régale-toi.
Qu'est-ce que Moto ?
Moto est un plat traditionnel de Central African Republic, cuit à la poêle, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de manioc et beurre de cacahuète. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Moto ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de manioc. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Moto ?
Écraser le manioc permet d’obtenir une texture lisse qui se mélange parfaitement avec la sauce aux cacahuètes.
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