COPPER🇨🇫 Central African Republic
Receta de Moto
Un plato abundante y sabroso de la República Centroafricana.
Ingredientes
- 600 g yuca
- 200 g mantequilla de maní
- 50 ml aceite vegetal
- 1 cebolla
- 1 cdta. de sal
- 500 ml agua
Cómo preparar Moto
- Pela 600 g de yuca y córtala en trozos pequeños de aproximadamente 2 cm.
- En una olla, combina 600 g de yuca picada, 1 litro de agua y 1 cucharadita de sal.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, observando cómo se forman burbujas.
- Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina durante 20-25 minutos hasta que esté tierna.
- En una sartén aparte, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
- Sofríe 1 cebolla picada en el aceite caliente hasta que esté dorada.
- Añade 3 cucharadas de mantequilla de maní y mezcla bien hasta que esté suave.
- Escurre la yuca cocida y aplástala hasta que quede cremosa, luego combínala con la mezcla de maní.
- Sirve caliente, bien presentado, y disfruta de tu comida.
¿Qué es Moto?
Moto es un plato tradicional de Central African Republic, cocinado en sartén, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a yuca y mantequilla de maní. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Moto?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 17 platos basados en yuca. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Moto?
Majar bien la yuca asegura una textura suave que se mezcla perfectamente con la salsa de maní.
Copper documenta la cocina de Central African Republic y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.