COPPER🇻🇨 Saint Vincent and the Grenadines
Receta de Callaloo
¡Un plato vibrante y nutritivo explosivo de sabor!
Ingredientes
- 300 g hojas de callaloo
- 1 cebolla
- 2 ajo
- 2 tomate
- 400 ml leche de coco
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de aceite de oliva
Cómo preparar Callaloo
- Prepara todos los ingredientes picando 1 cebolla, picando 2 dientes de ajo y cortando en cubos 1 tomate.
- Precalienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio hasta que brille.
- Sofríe la cebolla picada durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que esté suave y translúcida.
- Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto más hasta que esté fragante.
- Agrega el tomate en cubos y cocina durante 3-4 minutos hasta que se descomponga.
- Incorpora 4 tazas de hojas de callaloo a la olla y sofríe hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
- Vierte 1 taza de leche de coco, seguido de 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Deja hervir la mezcla durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se mezclen los sabores.
- Retira del fuego, deja enfriar ligeramente y sirve caliente como acompañamiento o plato principal.
¿Qué es Callaloo?
Callaloo es un plato tradicional de Saint Vincent and the Grenadines, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a leche de coco y hojas de callaloo. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Callaloo?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 68 platos basados en leche de coco. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Callaloo?
Usa hojas de callaloo frescas para el mejor sabor.
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