COPPERReceta de Macarrones al horno con queso
Macarrones de codo envueltos en una salsa de cheddar hecha sobre un roux de mantequilla y harina, cubiertos de pan rallado y horneados.
Ingredientes
- 250 g macarrones
- 200 g cheddar
- 500 ml leche
- 50 g mantequilla
- 30 g harina
- 50 g pan rallado
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Macarrones al horno con queso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Hierve 250 g de macarrones en agua con sal hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos, luego escúrrelos.
- En una cacerola a fuego medio, derrite 50 g de mantequilla hasta que burbujee.
- Añade 30 g de harina a la mantequilla derretida y mezcla durante 2 minutos para hacer un roux.
- Agrega gradualmente 500 ml de leche mientras revuelves hasta que la mezcla espese, alrededor de 5 minutos.
- Incorpora 200 g de queso cheddar en la mezcla espesa hasta que se derrita y quede suave.
- Combina los macarrones cocidos con la salsa de queso, mezclando bien para cubrirlos uniformemente.
- Sazona con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, mezclando nuevamente.
- Transfiere la mezcla a una fuente para hornear.
- Espolvorea uniformemente 50 g de pan rallado por encima de los macarrones con queso.
- Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
¿Qué es Macarrones al horno con queso?
Macarrones al horno con queso es un plato tradicional de Estados Unidos, horneado, y lleva alrededor de 50 minutos de principio a fin. Se construye en torno a leche, macarrones y cheddar. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Macarrones al horno con queso?
Con sus 50 minutos, es más rápido que el 83 % de los 586 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 29 platos basados en leche. El método consta de 12 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Macarrones al horno con queso?
Cocina el roux dos minutos y añade la leche poco a poco sin dejar de batir para que la salsa espese sin grumos antes de incorporar el cheddar.
Copper documenta la cocina de Estados Unidos y de otros 197 países. Cada receta es de lectura libre, con todos los ingredientes y todos los pasos.