COPPER🇹🇿 Tanzania
Receta de Mezcla de Zanzíbar
¡Una mezcla sabrosa de especias y texturas de Zanzíbar!
Ingredientes
- 500 g papas
- 200 g garbanzos
- 400 ml leche de coco
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 2 cdta. de polvo de cilantro
- 2 cdta. de polvo de comino
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
- 1 lima
Cómo preparar Mezcla de Zanzíbar
- Pela las papas y córtalas en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm de tamaño, para una cocción uniforme.
- Cocina 200 g de garbanzos en agua hirviendo durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos a tu gusto.
- En una sartén grande a fuego medio, sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados hasta que estén dorados, alrededor de 5 minutos, revolviendo frecuentemente.
- Agrega las papas en cubos y los garbanzos cocidos a la sartén, mezclando bien todos los ingredientes.
- Vierte 400 ml de leche de coco junto con 2 cucharaditas de polvo de cilantro y de comino; deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las papas estén suaves.
- Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto, luego exprime el jugo de 1 lima en el plato antes de servir.
- Revuelve bien para combinar todos los sabores, asegurándote de que todo esté caliente antes de servir.
- Sirve caliente, adornado con cilantro fresco si lo deseas para un sabor adicional.
¿Qué es Mezcla de Zanzíbar?
Mezcla de Zanzíbar es un plato tradicional de Tanzania, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a papas, leche de coco y garbanzos. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Mezcla de Zanzíbar?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 60 platos basados en papas. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Mezcla de Zanzíbar?
Usa especias frescas para el mejor sabor.
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