Receta de Nyama choma

¡Saborea los sabores ahumados de este delicioso carne a la parrilla!

120 minmedium8 ingredientes

Ingredientes

• 800 g bistec de res
• 60 ml aceite de oliva
• 4 ajo
• 2 cda. de jengibre
• 1 cda. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra
• 30 ml jugo de limón
• 400 g vegetales para asar

Cómo preparar Nyama choma

1. En un tazón, mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados, 20 g de jengibre rallado, 5 g de sal, 3 g de pimienta negra y el jugo de 1 limón para hacer un marinado.
2. Mara el filete de res de 600 g en esta mezcla durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se integren.
3. Precalienta la parrilla a temperatura media-alta, alrededor de 200°C (400°F), asegurándote de que esté lo suficientemente caliente para sellar.
4. Coloca el filete marinado en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado para obtener un término medio.
5. Voltea el filete una vez, esperando que se forme una bonita costra dorada.
6. En los últimos 10 minutos de cocción, añade las verduras para asar en la parrilla y cocina hasta que estén tiernas, unos 5-7 minutos.
7. Una vez cocido, retira la carne de la parrilla y déjala reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.
8. Corta la carne en piezas y sírvela con las verduras a la parrilla al lado.

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