COPPER🇹🇱 Timor-Leste
Receta de Batar daan
¡Un sabroso plato timorense con un giro delicioso!
Ingredientes
- 800 g pollo
- 200 g cebolla
- 10 g ajo
- 10 g jengibre
- 400 ml leche de coco
- 5 cdta. de cúrcuma
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
- 2 cda. de aceite vegetal
- 2 lima
Cómo preparar Batar daan
- Pica 1 cebolla, 3 dientes de ajo y 1 pulgada de jengibre en trozos pequeños para preparar la cocción.
- Precalienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una olla a fuego medio hasta que brille, alrededor de 2-3 minutos.
- Añade la cebolla picada a la olla y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente y fragante.
- Incorpora el ajo y jengibre picados, cocinando por 1-2 minutos más hasta que estén aromáticos.
- Añade 500 gramos de trozos de pollo, cocinando y volteando ocasionalmente hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 8 minutos.
- Sazona con 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta, mezclando bien.
- Vierte 400 mililitros de leche de coco y remueve para combinar todos los ingredientes.
- Deja hervir destapado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno, removiendo de vez en cuando.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos para que los sabores se incorporen.
- Sirve el plato caliente en un tazón, con gajos de lima al lado para exprimir sobre él.
¿Qué es Batar daan?
Batar daan es un plato tradicional de Timor-Leste, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, leche de coco y cebolla. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Batar daan?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Batar daan?
Usa leche de coco fresca para un sabor más rico.
Copper documenta la cocina de Timor-Leste y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.