COPPER🇹🇬 Togo
Receta de Fufu
Deliciosamente suave y elástico, ¡perfecto para acompañar con sopa!
Ingredientes
- 500 g yuca
- 300 g plátanos
- 1000 ml agua
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Fufu
- Pela 300 g de yuca y 300 g de plátanos, luego córtalos en pequeños cubos para una cocción uniforme.
- En una olla grande, lleva 1.5 litros de agua a ebullición, luego añade la yuca y los plátanos picados hasta que estén tiernos.
- Cuidadosamente escurre el agua usando un colador, luego aplasta la yuca y los plátanos juntos hasta que estén suaves.
- Transfiere el puré de nuevo a la olla y amasa a fuego bajo durante unos 5-7 minutos hasta que la mezcla se vuelva elástica y maleable.
- Sirve el Fufu caliente en un plato, acompañándolo con tu sopa o salsa favorita para sumergir.
¿Qué es Fufu?
Fufu es un plato tradicional de Togo, hervido, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a yuca y plátanos. La receta de abajo usa 4 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Fufu?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 17 platos basados en yuca. El método consta de 5 pasos, siendo el más largo de 5 minutos.
¿Algún consejo para preparar Fufu?
Amasar a fuego bajo mejora la textura elástica del Fufu.
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