COPPER🇸🇲 San Marino
Receta de Passatelli
¡Deliciosos passatelli hechos en casa, un verdadero deleite italiano!
Ingredientes
- 150 g pan rallado
- 100 g parmesano
- 3 huevos
- 1 cdta. de nuez moscada
- 1 cdta. de sal
- 1 caldo
Cómo preparar Passatelli
- En un tazón grande, mezcla 150 g de pan rallado, 100 g de parmesano rallado, 2 huevos batidos, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y 1 cucharadita de sal hasta que esté bien combinado.
- Amasa ligeramente la mezcla sobre una superficie limpia durante aproximadamente 5 minutos hasta formar una masa suave.
- Forma la masa en cuerdas delgadas de aproximadamente 1 cm de grosor, luego corta en trozos pequeños de 2 cm de largo.
- Hierve 2 litros de caldo en una olla grande a fuego alto.
- Cuando hierva, añade cuidadosamente los trozos de passatelli al caldo.
- Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que los passatelli floten a la superficie, señal de que están listos.
- Usando una espumadera, retira los passatelli del caldo y deja escurrir brevemente.
- Sirve los passatelli calientes, decorados con parmesano extra si deseas.
¿Qué es Passatelli?
Passatelli es un plato tradicional de San Marino, hervido, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pan rallado y parmesano. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Passatelli?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 7 platos basados en pan rallado. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 5 minutos.
¿Algún consejo para preparar Passatelli?
Usa pan rallado casero para un sabor más rico.
Copper documenta la cocina de San Marino y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.