COPPER🇸🇮 Slovenia
Receta de Štruklji
Disfruta de estos suaves dumplings enrollados rellenos de queso.
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 200 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 300 g requesón
- 1 huevo
- 150 g crema agria
- 50 g mantequilla
- 100 g pan rallado
Cómo preparar Štruklji
- En un tazón, combina 500 g de harina de trigo, 1 cucharadita de sal y 200 ml de agua. Mezcla hasta formar una masa.
- En una superficie enharinada, estira la masa en una hoja delgada, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
- En otro bol, mezcla 300 g de requesón, 1 huevo batido y una pizca de sal para hacer el relleno.
- Esparce el relleno de queso de manera uniforme sobre la masa y luego enrolla la masa firmemente en forma de tronco.
- Corta el tronco en rodajas de 5 cm y colócalas cuidadosamente en una olla con agua hirviendo.
- Cocina durante 15-20 minutos hasta que floten, luego sirve con mantequilla derretida y pan rallado.
¿Qué es Štruklji?
Štruklji es un plato tradicional de Slovenia, hervido, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de trigo, requesón y crema agria. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Štruklji?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 53 platos basados en harina de trigo. El método consta de 6 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Štruklji?
Sirve con mantequilla derretida para añadir riqueza y sabor.
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