COPPER🇸🇬 Singapore
Receta de Bak kut teh
¡Saborea el aromático caldo de hierbas de bak kut teh!
Ingredientes
- 800 g costillas de cerdo
- 2000 ml agua
- 6 ajo
- 50 g mezcla de especias bak kut teh
- 4 cda. de salsa de soya
- 2 cda. de salsa de soya oscura
- 200 g tofu en trozos
- 100 g champiñones chinos
- 1 cilantro
- 300 g arroz
Cómo preparar Bak kut teh
- Prepara los ingredientes: corta 800 g de costillas de cerdo, 4 dientes de ajo y mide 50 g de mezcla de especias bak kut teh.
- En una olla, hierve 2 litros de agua. Añade las costillas blanqueadas y el ajo, luego la mezcla de especias.
- Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 1.5 horas, tapado, hasta que la carne esté tierna.
- Después de 1.5 horas de cocción, añade 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de salsa de soja oscura.
- Añade 100 g de buñuelos de tofu y 100 g de champiñones chinos a la olla.
- Continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos más para que se mezclen todos los sabores.
- Prepárate para servir: mientras termina el guiso, cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- Sirve el bak kut teh caliente, decorado con cilantro fresco, junto al arroz cocido.
¿Qué es Bak kut teh?
Bak kut teh es un plato tradicional de Singapore, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a costillas de cerdo, arroz y tofu en trozos. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Bak kut teh?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 2 platos basados en costillas de cerdo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Bak kut teh?
Usar una variedad de hierbas en la mezcla de especias realza el sabor.
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