Receta de Nacatamal

Saborea los ricos sabores del tradicional nacatamal nicaragüense.

180 minmedium12 ingredientes

Ingredientes

• 500 g masa harina
• 300 g paleta de cerdo
• 200 g papas
• 100 g zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 ajo
• 4 hojas de plátano
• 1 cdta. de comino
• 1 cda. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra
• 250 ml agua

Cómo preparar Nacatamal

1. Remoja 5 hojas grandes de plátano en agua caliente durante unos 15 minutos hasta que estén suaves y flexibles.
2. En un tazón, mezcla 500 g de masa harina con 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino y 1/2 cucharadita de pimienta negra hasta que quede suave y homogéneo.
3. Prepara el relleno cocinando 200 g de cerdo en cubos con papas cortadas, zanahorias y pimiento verde picado junto con 2 dientes de ajo picados y 1 cebolla picada a fuego medio hasta que esté bien cocido.
4. Extiende una capa de masa (aproximadamente 1/4 de taza) sobre cada hoja de plátano, dejando espacio para el relleno en el centro.
5. Agrega una cucharada del relleno preparado sobre la masa y pliega las hojas de plátano de manera segura para envolver los nacatamales.
6. Coloca los nacatamales envueltos en una vaporera y cocina al vapor durante aproximadamente 2 horas hasta que estén completamente cocidos y firmes al tacto.
7. Desenvuelve cuidadosamente un nacatamal para verificar la cocción antes de sacar todos de la vaporera.
8. Sirve los nacatamales calientes, opcionalmente con una salsa o ensalada al lado para mayor frescura.

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