COPPER🇰🇼 Kuwait
Receta de Harees
Disfruta de los ricos sabores del harees tradicional kuwaití.
Ingredientes
- 200 g trigo
- 500 g pollo
- 1500 ml agua
- 1 cda. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 50 g ghee
- 1 cdta. de canela
- 1 cdta. de cardamomo
Cómo preparar Harees
- Remoja 200 g de trigo en agua durante la noche para suavizar completamente.
- En una olla grande, combina el trigo remojado, 500 g de pollo y 4 tazas de agua.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto durante unos 5 minutos.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja hervir durante 2 horas.
- Retira el pollo de la olla; desmenuza la carne con tenedores o a mano.
- Devuelve el pollo desmenuzado a la olla con la mezcla de trigo.
- Añade 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 3 cucharadas de ghee, 1 cucharadita de canela y 1 cucharadita de cardamomo.
- Deja hervir 30 minutos más, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Una vez listo, retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir caliente.
¿Qué es Harees?
Harees es un plato tradicional de Kuwait, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 180 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, trigo y ghee. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Harees?
Con sus 180 minutos, es más lento que el 94 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Harees?
Asegúrese de que el trigo esté bien remojado para una textura más suave.
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