COPPER🇰🇮 Kiribati
Receta de Palu sami
¡Deliciosamente envuelto en bondades de coco y taro!
Ingredientes
- 500 g taro
- 400 ml leche de coco
- 1 cebolla
- 1 cdta. de sal
- 4 plátano
Cómo preparar Palu sami
- Pela y corta 500 g de taro en cubos de 2-3 cm.
- Cocina al vapor los cubos de taro durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
- Pica finamente 1 cebolla, luego calienta una cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada en la sartén durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida y aromática.
- En un bol, mezcla el taro cocido al vapor con 400 ml de leche de coco, la cebolla sofrita y 1 cucharadita de sal al gusto.
- Coloca 4 hojas de plátano sobre una superficie plana, con el lado brillante hacia arriba, para prepararlas.
- Coloca aproximadamente 150 g de la mezcla en el centro de cada hoja de plátano.
- Envuelve las hojas de plátano alrededor de la mezcla para formar paquetes, asegurándote de que queden bien sellados.
- Cocina al vapor los paquetes envueltos durante 30 minutos a fuego medio hasta que estén bien calientes.
- Desenvuelve los paquetes con cuidado antes de servirlos calientes, asegurándote de preservar el aroma.
- Disfruta de la deliciosa bondad del coco y el taro recién salido de la vaporera.
¿Qué es Palu sami?
Palu sami es un plato tradicional de Kiribati, cocinado en sartén, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a taro y leche de coco. La receta de abajo usa 5 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Palu sami?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 11 platos basados en taro. El método consta de 11 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Palu sami?
Cocinar al vapor en hojas de plátano añade un sabor único.
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