COPPER🇧🇼 Botswana
Receta de Seswaa
Disfruta de los ricos sabores de Botswana con este guiso abundante.
Ingredientes
- 800 g carne de res
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 500 ml caldo de carne
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 500 ml agua
- 400 g papas
Cómo preparar Seswaa
- Corta 1,5 kg de carne de res en trozos de 3 cm y sazona cada trozo con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- En una olla grande, calienta a fuego medio y dora los trozos de carne durante 10 minutos hasta que estén dorados por todos lados.
- Pica 1 cebolla y pica 2 dientes de ajo para el siguiente paso.
- Añade la cebolla picada y el ajo a la olla y sofríe durante 5 minutos hasta que la cebolla esté tierna.
- Vierte 1 litro de caldo de res y 500 ml de agua en la olla.
- Agrega 2 hojas de laurel y lleva la mezcla a ebullición.
- Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja hervir durante 2 horas hasta que la carne esté tierna.
- Después de 2 horas, agrega 500 g de patatas en dados a la olla, tapa y cocina durante 30 minutos adicionales hasta que las patatas estén tiernas.
¿Qué es Seswaa?
Seswaa es un plato tradicional de Botswana, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 180 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne de res, caldo de carne y papas. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Seswaa?
Con sus 180 minutos, es más lento que el 94 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 6 platos basados en carne de res. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Seswaa?
Cocinar a fuego lento la carne durante mucho tiempo la hace perfectamente tierna.
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