COPPER🇸🇿 Eswatini
Recette de Ting
Un plat copieux de maïs et de haricots, parfait pour le partage.
Ingrédients
- 400 g semoule de maïs
- 200 g haricots rouges
- 1000 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de huile
Comment préparer Ting
- Rince 200 g de haricots rouges sous l'eau froide et fais-les tremper dans de l'eau fraîche toute la nuit pour les ramollir.
- Dans une casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen et fais revenir 1 oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
- Ajoute les haricots trempés dans la casserole avec 1 litre d'eau, et porte à ébullition, environ 10 minutes.
- Une fois à ébullition, incorpore 400 g de farine de maïs et 1 cuillère à café de sel.
- Réduis le feu à doux et couvre, laisse mijoter environ 30 minutes.
- Remue de temps en temps jusqu'à ce que le mélange épaississe à une consistance semblable à une bouillie, environ 30 minutes.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire, puis retire du feu.
- Sers chaud en accompagnement copieux de ton repas préféré.
Qu'est-ce que Ting ?
Ting est un plat traditionnel d'Eswatini, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 45 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de semoule de maïs et haricots rouges. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Ting ?
Avec ses 45 minutes, il est plus rapide que 69 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 5 plats à base de semoule de maïs. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Ting ?
Fairer tremper les haricots toute la nuit garantit une cuisson uniforme et plus rapide.
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