COPPER🇸🇿 Eswatini
Receta de Ting
Un plato sustancioso de maíz y frijoles, perfecto para compartir.
Ingredientes
- 400 g harina de maíz
- 200 g frijoles rojos
- 1000 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 1 cebolla
- 2 cda. de aceite
Cómo preparar Ting
- Enjuaga 200 g de frijoles rojos bajo agua fría y déjalos en remojo en agua fresca durante la noche para ablandarlos.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio y sofríe 1 cebolla picada hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los frijoles remojados a la olla junto con 1 litro de agua, y lleva a ebullición, alrededor de 10 minutos.
- Una vez que hierva, añade 400 g de masa de maíz y 1 cucharadita de sal.
- Reduce el fuego a bajo y cubre, dejando que hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
- Revuelve ocasionalmente hasta que la mezcla espese a una consistencia similar a la papilla, alrededor de 30 minutos.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario, luego retira del fuego.
- Sirve caliente como un acompañamiento sustancioso con tu comida favorita.
¿Qué es Ting?
Ting es un plato tradicional de Eswatini, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de maíz y frijoles rojos. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Ting?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 5 platos basados en harina de maíz. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Ting?
Remojar los frijoles durante la noche asegura que se cocinen de manera uniforme y más rápida.
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