COPPER🇸🇧 Solomon Islands
Recette de Kokoda
Salade de poisson fraîche et acidulée, venue des îles du Pacifique.
Ingrédients
- 500 g poisson frais
- 100 ml jus de citron vert
- 200 ml crème de coco
- 1 oignon rouge
- 2 tomate
- 1 concombre
- 1 piment
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Kokoda
- Coupe 500 g de poisson frais en petits cubes d'environ 1 cm.
- Marinade le poisson dans ½ tasse de jus de lime pendant 15 minutes pour le raffermir.
- Hache finement 1 oignon rouge et mets de côté.
- Hache 1 tomate et ajoute-la au bol contenant le poisson.
- Hache finement 1 concombre et 1 piment, puis incorpore-les au mélange avec le poisson et les tomates.
- Ajoute 1 tasse de crème de coco dans le mélange en remuant bien.
- Assaisonne avec du sel et du poivre à ton goût, en mélangeant soigneusement.
- Sers bien frais dans de petits bols, décoré d'un peu de lime si désiré.
Qu'est-ce que Kokoda ?
Kokoda est un plat traditionnel de Solomon Islands, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poisson frais, crème de coco et jus de citron vert. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Kokoda ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 7 plats à base de poisson frais. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Kokoda ?
Le poisson frais et le jus de citron vert créent un goût rafraîchissant.
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