COPPER🇵🇼 Palau
Recette de Uru
Un délicieux plat paluan de poisson mariné et de légumes.
Ingrédients
- 500 g poisson frais
- 100 ml jus de citron vert
- 1 oignon
- 2 tomate
- 1 concombre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Uru
- Coupe le poisson frais en morceaux de la taille d'une bouchée, d'environ 2 cm chacun, en utilisant un couteau bien aiguisé.
- Dans un bol, mélange le poisson avec 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, en remuant bien.
- Hache 1 oignon, 1 tomate et 1 concombre, en les ajoutant au mélange de poisson pour plus de fraîcheur.
- Couvre le bol avec du film plastique et laisse mariner le mélange au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
- Après la marinade, remue le mélange une fois de plus pour une répartition uniforme des saveurs.
- Prépare une assiette de service en plaçant des feuilles de laitue ou d'autres légumes verts comme base.
- Dépose le mélange de poisson sur l'assiette préparée, en l'arrangeant soigneusement.
- Sers frais, en veillant à en profiter dès que possible pour le meilleur goût.
Qu'est-ce que Uru ?
Uru est un plat traditionnel de Palau, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poisson frais et jus de citron vert. La recette ci-dessous utilise 7 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Uru ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 7 plats à base de poisson frais. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Uru ?
Utilise du poisson frais pour la meilleure saveur et texture.
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