COPPER🇳🇪 Niger
Recette de Fufu
Savoure la douceur et l'onctuosité du fufu !
Ingrédients
- 500 g manioc
- 300 g bananes plantains
- 1000 ml eau
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Fufu
- Pèle 300 g de manioc et 300 g de bananes plantains.
- Découpe-les en morceaux pour la cuisson.
- Dans une casserole, ajoute le manioc et les bananes plantains dans de l'eau salée.
- Fais bouillir l'eau et cuis pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutte l'eau de la casserole complètement.
- Transfère le manioc et les bananes plantains dans un grand bol.
- Avec un écraseur, écrase le manioc et les bananes plantains jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique.
- Avec les mains humides, forme des petites boules de fufu lisses.
- Sers le fufu chaud avec ta soupe préférée pour tremper.
Qu'est-ce que Fufu ?
Fufu est un plat traditionnel de Niger, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de manioc et bananes plantains. La recette ci-dessous utilise 4 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Fufu ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de manioc. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Fufu ?
La clé de la texture du fufu est un écrasage minutieux jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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